手打ちそば　みずも

2月25日は、お休み致します。ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解とご協力の程お願い致します。

お食事のみのご利用もご入場料がかかります。

Entrance fee is required even for having a meal at our restaurant.

東京の名店“松扇”で長年修行した店主が営む、石挽そばの店。
茶室をイメージした落ち着いた店内には、雄大な富士山を間近に眺めながら食事ができる席もあります。

その日の朝、店内にある石臼で玄そばから挽いたばかりのそば粉と、清廉なる富士山の地下水で打つそばは、つややかで薫り高く、のどごしの良い逸品。洗練された味わいのかつおだしのつゆで味わう「せいろ」はもちろん、厚切りの鴨肉とネギやきのこがたっぷり入った「つけ鴨せいろ」、この地方の郷土食を模した、細く長く切った大根をそばと一緒に茹でてつゆでいただく「西湖そば」もおすすめです。

旬の野菜を中心に、厚めの衣で揚げた天ぷらも、素朴で懐かしい味わい。添え塩で味わうと、野菜の甘さが引き立ちます。
食後には、荒く挽いたそば粉がたっぷりと溶け込んだ、店主こだわりの「そば湯」でホッと一息。ゆっくりと寛ぎのひとときをお過ごしください。

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TEL：080-2378-0008